「システム」とは、特定の目的(このブログの世界では情報処理)を果たすために組み立てられた仕組みのことです。
この世界での殆どのシステムは、基本的には「出力は入力から一意に規定される」という事が必須なので、産業界で言う「機械」とか「装置」とかと同様に「工業製品」です。
(まれには、乱数を使って答えを変化させると言ったシステムもありますが…)
これに対して「伝統工芸」と言う言葉で説明される製品がありますが、作り手や作っている環境などで、思いもかけない結果をもたらす製品です。
システム構築で、時として「伝統工芸」的なシステム構築過程を見かけますが、繰り返し実行可能で結果が等しくなる手順でないと「エンジニアリング」とは呼べません。